真空干燥箱最大的特點(diǎn)就是讓物品在真空狀態(tài)下干燥，這種干燥方式有諸多優(yōu)點(diǎn)：真空環(huán)境大大降低了需要被干燥物品中液體的沸點(diǎn)，干燥效果更好，對(duì)于不易干燥例如粉末或其它顆粒狀物品，可有效縮短干燥時(shí)間；各種構(gòu)造復(fù)雜的機(jī)械部件、玻璃器皿、多孔物品等經(jīng)過清洗后干燥不留任何殘余物質(zhì)；完全消除氧化物遇熱爆炸的可能，使用安全保障好；與依靠熱空氣循環(huán)的普通干燥相比，粉末狀物品不會(huì)被流動(dòng)空氣吹動(dòng)或移動(dòng)，有效保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確可靠性。真空干燥箱因其諸多優(yōu)點(diǎn)而被廣泛應(yīng)用且不可替代。

鼓風(fēng)干燥箱采用的空氣介質(zhì)受熱后對(duì)流的傳熱方式能夠使用諸多測(cè)溫方法準(zhǔn)確的測(cè)得當(dāng)前溫度，而真空干燥箱熱量的傳導(dǎo)則是以電磁輻射的形式把熱量向外散發(fā)傳播方式處于主導(dǎo)，物體在向外輻射的同時(shí)，還吸收從其它物體輻射來的能量，物體輻射或吸收的能量與它的溫度、表面積、黑度等諸多因素有關(guān)。

而對(duì)于真空干燥箱內(nèi)部而言，其不同位置由于和加熱底板的距離和角度等位置不同，以及測(cè)量?jī)x器的形狀或者用于放置物品的器皿的形狀及表面黑度等都有明顯關(guān)系。因此單純以測(cè)溫儀表的顯示來作為物品所處位置的溫度是不準(zhǔn)確的，而且通常誤差很大。當(dāng)前真空干燥箱的使用中，仍然是完全依靠設(shè)備自身溫度測(cè)量及顯示設(shè)備來設(shè)置和顯示溫度為準(zhǔn)的，這種方法測(cè)到的溫度往往是不準(zhǔn)確的，實(shí)測(cè)過程中顯示該方法溫差高達(dá)十幾甚至幾十?dāng)z氏度。